Как готовить салат цезарь

По вашему запросу «как готовить салат цезарь» нашлись изображения:

Как Готовить Салат Цезарь

Несмотря на массовые устойчивые стереотипы, закуска готовится без жареной курицы, без анчоусов, без грибов, без майонеза и «российского» сыра — это иллюзии и заблуждения.

Впрочем, существует масса салатов-клонов, в которые добавляют определенные добавки, несвойственные для оригинального салата. Брат маэстро добавил в блюдо анчоусы, и этот салат известен как aviator’s salad — салат авиатора. Кто-то добавил измельченную куриную отбивную, морепродукты, маринованные грибы. Собственно, это блюдо постигла судьба многих полюбившихся салатов. Насколько я понял, оригинальный или канонический рецепт опубликован не был, и салат цезарь готовится со слов дочери цезаря кардини, которая однажды рассказала о нем. Впрочем, слухов, историй и фантазий существует предостаточно. Как бы то ни было, салат гениален во всех смыслах. Изюминка, которая украшает салат цезарь — соус, приготовленный из практически жидкого содержимого недолго сваренного куриного яйца, сока лимона, пармезана и экзотического вустерширского соуса (вустерский соус, worcestershire sauce, «ворчестер», ворчестерширский соус). Кроме того, салат цезаря содержит крутоны пирожки с капустой печеные из дрожжевого теста. За этим красивым названием скрывается поджаренный на масле хлеб.

Удивитесь, но сухарики с чесноком — типичные крутоны, отличная закуска к пиву. Часто в ресторанах фирменные блюда — «специалитет», подают на крутонах. В мире крутоны рецепт торта медовика в домашних условиях неизменный атрибут подачи горохового супа. И вообще, стоит для себя отработать приемлемый способ обжарки крутонов — пригодится и не раз.